Viajar por el Perú implica mucho más que trasladarse entre destinos. Tras diez años recorriendo la costa, sierra y selva con el programa “Viaja y Prueba”, el chef Luciano Mazzetti, embajador de Subaru Perú, comparte las principales lecciones que ha aprendido explorando rutas, sabores y culturas a lo largo del país.
El proyecto nació en 2015 junto a su productor y socio Rodolfo Quiroz, con el objetivo de descubrir rincones poco explorados de la gastronomía peruana. Desde entonces, “Viaja y Prueba” se ha convertido en una plataforma que invita a conocer el Perú desde una mirada más auténtica, conectando paisajes, cocina y personajes locales.
Durante esta década, Mazzetti ha visitado destinos como Oxapampa, Arequipa, Cusco, Lambayeque y Pucallpa, enfrentando diversos tipos de terreno y condiciones de manejo, acompañado por la Subaru Forester, SUV que recientemente renovó en su versión 2026.
Uno de los principales aprendizajes del chef es que conocer la gastronomía local es una parte esencial de cualquier viaje. Según explica, visitar mercados, huariques y espacios frecuentados por los habitantes permite entender realmente la cultura de cada destino.
Otro aspecto clave es salir de las rutas tradicionales. Muchas de las historias y experiencias encontradas durante el programa surgieron en caminos alternativos y destinos menos conocidos, donde contar con un vehículo preparado para distintos terrenos resultó fundamental.
En ese contexto, la Subaru Forester incorpora el sistema Symmetrical All-Wheel Drive, que distribuye la potencia de manera equilibrada en las cuatro ruedas, ofreciendo mayor estabilidad y control en superficies irregulares. Además, integra un motor bóxer 2.5, diseñado para mejorar la estabilidad y el desempeño en carretera.
La seguridad también ocupa un rol importante en viajes de larga distancia. Por ello, la Forester suma el sistema EyeSight Driver Assist, que incluye funciones de asistencia a la conducción como frenado autónomo de emergencia y control de crucero adaptativo.
Ronald Ogata, Brand Manager de Subaru Perú, destacó que la Forester fue desarrollada para adaptarse a la diversidad de caminos que existen en el país, combinando tecnologías de seguridad y tracción que brindan confianza y comodidad al conductor.
Mazzetti también resalta la importancia del confort durante el viaje. El espacio interior, la visibilidad y la capacidad para transportar equipos de producción fueron elementos que facilitaron el desarrollo de “Viaja y Prueba” a lo largo de estos años.
Para el chef, el camino forma parte esencial de la experiencia. Detenerse en pequeños pueblos, conversar con productores locales o descubrir nuevos sabores durante la ruta son momentos que enriquecen cada trayecto.
Con diez años al aire, “Viaja y Prueba” continúa promoviendo una forma distinta de recorrer el Perú, basada en la curiosidad, la exploración y la conexión cultural, siempre acompañado por la Subaru Forester como aliada en cada aventura.
